Czy orzechy są zdrowe?

Od momentu posadzenia drzewka orzecha włoskiego trzeba odpowiednio o nie dbać. Natomiast dzięki temu w końcu wyda dobre i zdrowe owoce. Mają one szerokie zastosowanie w naszych kuchniach, robi się z nich dekoracje bożonarodzeniowe, są stosowane także w preparatach regenerujących skórę i włosy.

 Właściwości orzechów włoskich powoduje, że działają one pozytywnie na układ krążenia, nerwowy, poziom cholesterolu we krwi, a także przeciwdziałają powstawaniu lub rozwojowi wielu chorób. Należą do nich nadciśnienie, schorzenia serca, cukrzyca, kamica żółciowa, a nawet rak i jeszcze wiele innych. Z pewnością orzechy powinny więc stanowić składnik naszej codziennej diety. Trzeba jednak pamiętać, że mają sporo kalorii. Można je spożywać pod różnymi postaciami. Oczywiście bardzo popularne są czekolady, desery i ciasta z orzechami. Bez problemu kupuje się je w każdym sklepie czy cukierni lub przyrządzić samodzielnie. Samemu można też zrobić krem lub masło orzechowe. Natomiast orzechy włoskie nadają się też świetnie do przygotowywania sosów do dań obiadowych, a także do sałatek i przystawek.

W zależności od tego, co dokładnie chcemy zrobić możemy potrzebować całych, rozdrobnionych lub mielonych orzechów. Wiele przepisów wymaga też ich uprażenia. Jest to całkiem proste. Wystarczy dobrze rozgrzać patelnie, a potem uważać, żeby orzechy się nie przypaliły. Okazuje się natomiast, że w niektórych propozycjach kulinarnych zaleca się zastosowanie orzechów zielonych, czyli po prostu niedojrzałych. Trzeba je zebrać w czerwcu lub lipcu. Następnie można zrobić orzechową nalewkę lub syrop. Nadają się też do przygotowania konfitury. Z kolei jeśli ktoś planuje używać dojrzałych orzechów, to zbiera się je we wrześniu i październiku, a potem przechowuje w suchym miejscu. Można z nich przyrządzać nie tylko tort orzechowy czy cwibak, ale również jeść je jako przekąskę. Chociażby obtoczone w karmelu. Jak już zostało wspomniane właściwości orzechów włoskich wpływają też dobrze na skórę i włosy. Można w nie wcierać olej tłoczony z orzechów. Jest on zresztą również przydatny w kuchni. Niektórzy spożywają go nawet bezpośrednio – jedną łyżkę dziennie, w celach leczniczych.